El índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 133.3 puntos en agosto de 2026, un aumento de 1.9% frente al nivel revisado de julio y de 2.5% respecto al mismo mes del año anterior. (FAO · 4 de septiembre de 2026).
Subidas en los principales grupos
La FAO reportó incrementos mensuales en cereales, aceites vegetales, carne, lácteos y azúcar. Las altas temperaturas, otros riesgos meteorológicos, las tensiones geopolíticas y las alteraciones logísticas influyeron en las expectativas de oferta. (FAO · 4 de septiembre de 2026).
Producción y reservas
El organismo revisó a la baja su proyección de producción mundial de cereales para 2026, aunque señaló que las existencias globales continuarían en un nivel relativamente cómodo desde una perspectiva histórica.
El nivel de agosto corresponde a la versión publicada por la FAO el 4 de septiembre. Una revisión mensual posterior puede modificar esa serie; la cifra original no se sustituye aquí sin explicar la versión.
Fuentes consultadas
[1] FAO — Supply concerns drive FAO Food Price Index higher in August — FAO — 4 de septiembre de 2026.